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GALETTES GRILLÉES AUX LÉGUMES

Voici une savoureuse recette de galettes grillées aux légumes, idéal pour cet été cuit au barbecue ou à la poêle. Parfait pour accompagner viande, viande végétale ou encore avec du poisson.

Voici une savoureuse recette de galettes grillées aux légumes, idéal pour cet été cuit au barbecue ou à la poêle. Parfait pour accompagner viande, viande végétale ou encore avec du poisson.
Galettes grillées aux légumes




















Préparation :

Portion : 4 personnes

Temps de préparation: 10min

Temps de cuisson: 10min

Niveau : facile


Liste des ingrédients :

  • 3 courgettes

  • 2 pommes de terre

  • 1 échalote

  • 1 œuf

  • 50g de farine

  • Persil

  • Ciboulette

  • Sel, poivre


Ustensiles pour cette recette :

  • 1 épluche-légumes

  • Une mandoline ou râpe cuisine

  • 1 saladier

  • 1 poêle


Etapes de la recette :

ÉTAPE 1 :

Lavez et épluchez les pommes de terre et les courgettes. (on peut garder la peau des courgettes)

Coupez très finement en petits cubes l'échalote.


ÉTAPE 2 :

Râpez à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe à cuisine les pommes de terre et les courgettes.


ÉTAPE 3 :

Les légumes râpés rendent de l'eau pour cela, essorez les pour enlever le surplus d'eau dans la main ou à l'aide d'un chiffon et les déposer dans un saladier.


ÉTAPE 4 :

Ajoutez la farine, l'œuf et l'échalote.


ÉTAPE 5 :

Ajoutez sel, poivre et persil haché et/ou ciboulette et mélangez.


ÉTAPE 6 :

Étalez la préparation de façon à former des galettes d'environ 2cm d'épaisseur et d'environ 8 à 10cm de diamètre.


ÉTAPE 7 :

Ajoutez de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les galettes 5min de chaque côté à feu vif.

Une fois les galettes bien dorées de chaque côté, c'est prêt ! Bonne dégustation !





1 commentaire

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1 Comment


martinedani002
Aug 16, 2022

Recette testée, simple,rapide et excellent

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