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PENNE AUX EPINARDS, RICOTTA ET LARDONS

Découvrez la recette des penne aux épinards, ricotta et lardons, une recette savoureuse et crémeuse avec le mélange de la ricotta, un fromage frais italien, les épinards et les lardons, le tout bien assaisonné avec l'huile d'olive, le basilic et l'ail.

Découvrez la recette des penne aux épinards, ricotta et lardons, une recette savoureuse et crémeuse avec le mélange de la ricotta, un fromage frais italien, les épinards et les lardons, le tout bien assaisonné avec l'huile d'olive, le basilic et l'ail.
Penne aux épinards, ricotta et lardons






















Préparation :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Niveau de difficulté : facile

Portion : 4 personnes


Liste des ingrédients :

  • 400 g de penne

  • 450 g d'épinards frais ou surgelés

  • 150 g de ricotta

  • 75 g de lardons

  • 1 gousse d'ail

  • 3 cuil. à s. de crème fraîche

  • Parmesan

  • Huile d'olive

  • Une noisette de beurre

  • Basilic

  • Epices

  • Sel, poivre


Ustensiles pour cette recette :

  • Une casserole

  • Un saladier

  • Une poêle

  • Une passoire

  • Une planche à découper


Etapes de la recette :

ÉTAPE 1 :

Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée et ajoutez les pâtes le temps indiqué sur le paquet.

ÉTAPE 2 :

Lavez les épinards si besoin, épluchez et coupez finement la gousse d'ail en petits morceaux.

ÉTAPE 3 :

Dans une poêle, ajoutez de l'huile d'olive et une noisette de beurre et faites revenir l'ail puis les lardons pendant 5 minutes à feu moyen. (sans ajouter de sel avec les lardons)

Une fois que c'est cuit, vous pouvez réserver la préparation de côté.

Ajoutez ensuite les épinards dans la poêle pendant 5 minutes toujours à feu moyen en remuant régulièrement. Salez, poivrez.

ÉTAPE 4 :

Dans un saladier, ajoutez la ricotta, la crème fraîche, les feuilles de basilic frais, le parmesan, l'huile d'olive, sel et poivre, épices de votre choix (paprika, curcuma, noix de muscade…)

Mélangez le tout et goûtez pour vérifier l'assaisonnement.

ÉTAPE 5 :

Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les en gardant un petit peu d'eau de cuisson des pâtes puis mélangez la préparation de ricotta, les épinards et l'ail avec les pâtes.


C'est prêt ! Bon appétit !






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