Voici de délicieux toasts au beurre de sardines, tomates cerises, concombre, radis, ciboulette, huile d'olive et basilic !
Parfait pour un apéritif ou en entrée, ce plat est assaisonné d'huile d'olive et de délicates herbes pour une recette délicieuse.
Préparation :
Portion : 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Niveau : très facile
Liste des ingrédients :
1 demi baguette ou 4 tranches de pain blanc,
pain complet ou pain au céréales
2 boîtes de sardines à l'huile d'olive sans arêtes
Une quinzaine de tomates cerises
Une dizaine de radis
1 demi concombre
2 cuillères à s. d'un demi citron
2 cuillères à s. de fromage de chèvre à tartiner
Huile d'olive
Une noisette de beurre
Ciboulette
Basilic
Poivre
Ustensiles pour cette recette :
Une planche à découper
Une assiette
Un grille pain
Etapes de la recette :
ÉTAPE 1 :
Coupez le pain de façon à avoir des toasts de taille moyenne.
ÉTAPE 2 :
Egouttez les sardines à l'huile d'olive et prendre une assiette pour les écrasez à la fourchette.
ÉTAPE 3 :
Mélangez l'huile d'olive et le beurre pour parvenir à une préparation homogène.
ÉTAPE 4 :
Incorporez le fromage de chèvre à tartiner, le jus de citron ainsi que le poivre et mélangez.
(Pas besoin d'ajouter de sel avec les sardines déjà assez salées)
ÉTAPE 5 :
Découpez les tomates cerises en fines rondelles ainsi que le concombre et le radis en fines tranches, puis lavez et hachez des feuilles de basilic et la ciboulette.
ÉTAPE 6 :
Vous pouvez commencer à dresser les toasts, étalez de l'huile d'olive sur le pain préalablement toasté si vous le souhaitez pour un peu plus de croustillant, tartinez la préparation sur le pain et ajoutez par-dessus les morceaux de tomates cerises, concombre, radis, ciboulette et les feuilles de basilic.
Et voilà, vous pouvez ensuite déguster vos délicieux toasts.
Astuce :
Vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées en dressant vos toasts pour encore plus de goût ainsi qu'une jolie présentation.
Aussi remplacer le pain par une feuille d'endive pour plus de légèreté et apporter un peu de fraîcheur aux toasts.
Puis assaisonnez au moment du dressage avec de l'aneth qui se marie très bien avec la sardine.
Bon appétit !
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